په وروستي کلونو کې ، د څارویو ډیری او متنوع چلندونه په بازار کې تسلط لري ، د څارویو حیرانونکي مالکان.د دوی په مینځ کې ، دوه یو بل ته خورا ورته دي د وچو څارویو درملنه او منجمد وچ شوي پالتو درملنه.دواړه د څارویو ځیرک خواړه دي، مګر دواړه د خوند او تغذیې مینځپانګې له مخې خپل ځانګړتیاوې لري.

د پروسې توپیر

د یخ وچو پالتو درملنه: د منجمد وچولو ټیکنالوژي هغه پروسه ده چې د خواړو ډیهایډریټ کولو پروسه په خورا ټیټ تودوخې چاپیریال کې په خلا حالت کې.رطوبت به په مستقیم ډول له جامد څخه ګازي حالت ته بدل شي، او د ماتولو په واسطه د منځني مایع حالت بدلون ته اړتیا نشته.د دې پروسې په جریان کې محصول خپل اصلي اندازه او شکل ساتي ، د لږترلږه حجرو تخریب سره ، رطوبت لرې کوي او د خونې په حرارت کې د خواړو خرابیدو مخه نیسي.منجمد وچ شوي محصول د اصلي منجمد موادو په څیر ورته اندازه او شکل لري، ښه ثبات لري، او کله چې په اوبو کې کیښودل شي بیا رغول کیدی شي.

د څارویو وچولو درملنه: وچول چې د تودوخې وچولو په نوم هم پیژندل کیږي د وچولو پروسه ده چې د تودوخې وړونکي او لوند کیریر د یو بل سره همکارۍ لپاره کاروي.معمولا، ګرمه هوا په ورته وخت کې د تودوخې او لوند بار وړونکي په توګه کارول کیږي.بیا رطوبت د هوا لخوا لیږدول کیږي او خارج کیږي.

د اجزاو توپیر

د یخ وچو څارویو درملنه: د یخ وچو څارویو خواړه عموما د خالص طبیعي څارویو او د چرګانو عضلات، داخلي غړي، کب او زینګ، میوې او سبزیجات د خامو موادو په توګه کاروي.د ویکیوم فریز وچولو ټیکنالوژۍ په کارولو سره ، په خامو موادو کې مایکرو ارګانیزمونه په بشپړ ډول وژل کیدی شي.او د تولید په پروسه کې، یوازې اوبه په بشپړه توګه ایستل کیږي، او دا به نور غذايي مواد اغیزه ونکړي.او ځکه چې خام مواد په بشپړه توګه وچ شوي او د خونې په تودوخې کې خرابیدل اسانه ندي، ډیری منجمد وچ شوي پالتو درملنه د تولید پروسې په جریان کې محافظت کونکي نه اضافه کوي.